Restaurant und Hotel sind eine andere Disziplin als eine Firmenfeier. Die Gäste sind nicht zum Konzert gekommen, sondern zum Essen. Die Musik soll eine Atmosphäre schaffen, in der man gut sitzt und spricht, ohne dabei ganz zu verschwinden. Dieses Gleichgewicht liegt in Dezibel und im Repertoire.
Wir spielen regelmäßig im Hotel Augustine, im Le Palais Art Hotel und im Fairmont Golden Prague sowie im Jazz Club Reduta. So sieht eine solche Zusammenarbeit praktisch aus.
Welche Besetzung passt in die Gastronomie
Im Restaurant entscheiden Fläche und Lautstärke, nicht die Bandgröße. Deshalb ist die Antwort fast immer ein Duo oder ein Trio.
Schlagzeug gehört nicht in ein normales Restaurant — es übertönt den Raum akustisch, selbst wenn leise gespielt wird. Wenn der Betreiber vollen Klang ohne Lautstärke möchte, lautet die Antwort Kontrabass, nicht Schlagzeug.
Setlängen und Timing
In der Gastronomie wird nicht ein durchgehender Block gespielt. Bewährt hat sich das Format zwei bis drei Sets à 45 Minuten mit Pausen von 15 bis 20 Minuten. Die Pause ist funktional — sie gibt Gästen Raum zum Gespräch und dem Service Raum zum Arbeiten.
- Dinner: Beginn gegen 19:00 Uhr, wenn die erste Gästewelle sitzt.
- Hotellobby und Bar: späterer Beginn, gegen 19:30 bis 20:00 Uhr.
- Sonntagsbrunch: zwei kürzere Blöcke am Vormittag, leiser und rein zum Zuhören.
Lautstärke: konkret
Die Regel, nach der ich arbeite: An einem Tisch drei Meter von der Band entfernt muss ein normales Gespräch ohne Stimmerhebung möglich sein. Wenn sich Gäste zueinander neigen müssen, ist die Musik zu laut — unabhängig davon, was das Messgerät anzeigt.
Praktisch heißt das: stark reduziertes Monitoring, Klavier ohne scharfe Höhen und Gesang nur leicht über die Anlage gestützt. Wir bringen eine eigene aktive Bose-Anlage mit, die einen Raum bis 80 bis 100 Gäste abdeckt. Größere Säle benötigen einen Tontechniker seitens des Hauses.
Der häufigste Fehler von Betreibern
Die Band wird neben der Küchentür in die Ecke gestellt, weil dort Platz ist. Der Klang wird dann von zwei Wänden reflektiert und erreicht die gegenüberliegende Saalhälfte gar nicht. Auch eine kleinere Fläche in der Mitte der längeren Wand funktioniert besser.
Besichtigung vereinbarenWie regelmäßige Auftritte vereinbart werden
Ein regelmäßiges Engagement unterscheidet sich von einer einmaligen Veranstaltung in drei Punkten: Frequenz, Repertoire und Preis.
- Frequenz. Am üblichsten ist ein fester Abend pro Woche oder ein bis zwei Abende pro Monat. Ein fester Tag hat einen Vorteil — Gäste merken ihn sich und kommen gezielt.
- Repertoire. Bei regelmäßigen Auftritten darf sich nichts wiederholen. Wir haben über 100 Titel, was für eine Saison reicht, ohne dass ein Stammgast eine Schleife bemerkt.
- Preis. Bei regelmäßiger Zusammenarbeit wird der Preis anders kalkuliert als bei einer einmaligen Veranstaltung — nach Frequenz, Setlänge und Besetzung. Ein einzelner Abend im Restaurant richtet sich nach der regulären Preisliste, ab 400 € für das Duo.
Was wir vom Betrieb brauchen
- Eine Fläche entsprechend der Besetzung, eben und trocken.
- Eine normale Steckdose 230 V / 16 A. Die Gesamtleistung der Anlage überschreitet 1,5 kW nicht.
- Die Möglichkeit, 60 Minuten vor Beginn anzureisen. Auf- und Abbau dauern je 30 Minuten.
- Einen Platz außerhalb des Saals für Instrumentenkoffer.
Den vollständigen technischen Rider finden Sie im Artikel was die Band vor Ort braucht.
Was wir spielen
Jazz- und Swingstandards, Bossa Nova, Chanson und moderne Songs in dezenten Jazzarrangements. Aus dem Repertoire etwa Fly Me to the Moon, Summertime, The Girl from Ipanema, Lullaby of Birdland oder Cheek to Cheek. Den Unterschied zwischen Musik zum Zuhören und Tanzmusik behandelt der Artikel Jazz zum Zuhören vs. Tanzmusik.
Über den Autor
David Kleňha ist Jazzsänger und Bandleader aus Prag und tritt in ganz Tschechien auf. Er leitet Besetzungen vom Duo bis zum Quintett — jazzduo.cz, jazztrio.cz, jazzquartet.cz und jazzquintet.cz — und hat seit 2015 über 320 Veranstaltungen gespielt: Firmenabende, Empfänge, Vernissagen, Hotel- und Restaurantabende, Hochzeiten und Festivals. Mehr auf seiner persönlichen Website davidklenha.cz.
Häufige Fragen
Spielen Sie regelmäßig in Restaurants und Hotels?
Ja. Wir spielen regelmäßig im Hotel Augustine, im Le Palais Art Hotel, im Fairmont Golden Prague und im Jazz Club Reduta. Regelmäßige Auftritte werden meist als ein fester Abend pro Woche oder ein bis zwei Abende pro Monat vereinbart.
Wie lange wird im Restaurant gespielt?
Üblicherweise zwei bis drei Sets à 45 Minuten mit Pausen von 15 bis 20 Minuten. Die Pausen geben Service und Gästen Raum.
Ist eine Live-Band im Restaurant nicht zu laut?
Nicht, wenn richtig gespielt wird. Unsere Regel: An einem Tisch drei Meter von der Band entfernt muss ein normales Gespräch möglich sein. Als Duo oder Trio spielen wir ohne Schlagzeug, die Lautstärke bleibt vollständig kontrollierbar.
Wie viel Platz benötigt die Band im Restaurant?
Ein Duo benötigt 3 × 2,5 Meter, ein Trio 3,5 × 3 Meter. Eine normale Steckdose 230 V / 16 A genügt, die Gesamtleistung überschreitet 1,5 kW nicht.
Was kostet Live-Musik im Restaurant?
Ein einzelner Abend richtet sich nach der regulären Preisliste — ab 400 € für das Duo und 640 € für das Trio, für drei Sets à 45 Minuten inklusive Beschallung. Preise für regelmäßige Zusammenarbeit vereinbaren wir individuell nach Frequenz und Setlänge.